Unsere Produkte
Alp-, Brat- & Kräuterbutter
Die Alpbutter mit dem unvergleichlichen Geschmack von Alpkräutern wird in Mödeli von 200g verkaufsfertig abgepackt. Einige wenige Mödeli sind 100g.
Der Rahm wird pasteurisiert und leicht angesäuert, damit die Butter recht lange frisch bleibt. Danach wird der Rahm im Tal zu Butter verarbeitet, gemödelt und gleich tiefgefroren. Sie ist das ganze Jahr erhältlich.
Aus unserer Alpbutter stellten wir sogenannte eingesottene Butter her. Sie ist in Dosen von 500g oder 300g Inhalt das ganze Jahr erhältlich. Unsere Kräuterbutter ist am Chäsmärcht Muotathal erhältlich. Dose à 60g. Aromen: Café de Paris, Rosmarin, Knoblauch
Fonduemischungen
Ab Anfangs Oktober stellen wir aus unseren Alpkäsen Fix-fertige-Fonduemischungen her. Sie werden in der Menge von 500g und 750g in Beutel abgepackt. (500g → für ca. 2 Personen; 750g → für ca. 3 Personen)
Den Inhalt in die Pfanne geben, unter Rühren langsam aufkochen, etwas kochen lassen, ev. mit Gewürz(en) abschmecken und auf den Tisch! Mmmh….
Unsere spezielle Fonduemischung „Wetterfrosch“ ist mit Speck und getrockneten Äpfeln angereichert. Sie ist auch in Portionen von 500g und 750g abgepackt.